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奶牛乳房炎的细菌数来源有哪些方面?

2019-10-28 16:21

随着我国奶牛养殖业和乳品工业的发展,牛奶和与其相关连的乳制品已经成为国内消费者所钟爱的产品。高品质的乳制品又以优质的原料乳为基础,提高原料乳的品质,才能生产出让消费者放心的乳制品。衡量原料乳质量的两大指标为牛乳中的细菌数和体细胞数,通过这两个指标,不仅可以反映牛奶质量的好坏,还能够间接的反映牛场的饲养管理状况以及奶牛的健康状况。

 

5ml奶牛乳房灌注器

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1.来源于乳房内的污染
患有隐性乳房炎的奶牛由于没有临床症状且牛奶外观正常,所以往往容易被忽略而将此类牛的牛奶混入冷缸中。临床乳房炎若未治疗彻底,即虽然临床症状消失,但是细菌性治愈率并没有达到100%,也会使残存的病原菌通过挤奶混入大罐奶中。
2.来源于饲养环境的污染
牧场牛舍中例如垫料、水槽、粪便、泥土中的很多环境性病原菌都会与奶牛的乳房有接触的机会,导致乳房附近大量的微生物附着,所以若挤奶套杯前没有使用正确的方法对乳头、乳房周围以及牛体其他部位进行彻底的药浴、清洁与消毒,会导致乳房周围以及乳头管内仍有污粪等污染物的残留,最终通过挤奶使杂菌混入大罐奶中。
3.来源于挤奶设备
挤奶设备中,包括奶杯、输奶管、储奶罐等是否有定期的彻底消毒都对原料乳中的微生物含量影响很大。例如,对于自动挤奶生产线,奶杯在挤过多头牛后,微生物的数量会急剧升高,并且在操作过程中会发生掉杯的情况,此时奶杯很容易与奶牛后肢等部位的污染物接触造成污染,进而污染牛乳。另外奶杯的内衬,奶管以及橡胶垫圈等胶皮部件若没有及时更换,产生裂痕会导致病原微生物的滋长。

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